1、下列表述不正确的一项是( )
A. 新闻,是指报纸、电台、电视台、互联网等媒体经常使用的记录与传播信息的一种文体。由标题、导语、主体、背景和结语五部分构成。
B. 《红星照耀中国》是加拿大记者埃德加·斯诺冒着生命危险,穿越重重封锁,深入延安革命根据地,切实了解中国共产党人的生活经历和革命精神,获得第一手资料后写成的。曾易名《西行漫记》。
C. 《孟子》记载了孟子的言行,是一部对话体著作。笔带锋芒,常用夸张、比喻和寓言故事增强说服力,是先秦极富特色的散文专集。是儒家的经典著作。
D. 《昆虫记》是法国昆虫学家法布尔用三十年时间写成的科普巨著。书中将昆虫鲜为人知的生活习性生动的地描写出来,揭开了昆虫世界一个又一个的奥秘,同时处处洋溢着对生命的尊重,对自然万物的赞美,堪称科学与文学完美结合的典范,无愧于“昆虫的史诗”之美誉。
2、下列句中加点词语使用恰当的一项是( )
A.他走上讲台,口若悬河,目空一切,热情洋溢的演讲博得全场观众阵阵掌声。
B.樱花绽放,垂柳依依,兰草含羞,游客们纷至沓来,紫月湖公园已成为“网红打卡地”。
C.监控画面中,每道工序都历历在目,“明厨亮灶”工程有效地保障了校园食品安全。
D.一艘艘舟艇出没于风口浪尖,如水上蛟龙,展示了消防救援队伍水域救援过硬本领。
3、下列语句中书写有误的一项是( )
A.国民党反动派经营了三个半月的长江防线,遇着人民解放军好似摧枯拉朽,军无斗志,纷纷溃退。
B.也有解散辫子,盘得平的,除下帽来,油光可鉴,宛如小姑娘的发髻一般,还要将脖子扭几扭。实在标致极了。
C.它没有婆娑的姿态,没有屈曲盘旋的逑枝。也许你要说它不美。如果美是专指“婆娑”或“旁迤斜出”之类而言,那么,白杨树算不得树中的好女子。
D.一棵木香,爬在架上,把院子遮得严严的。密匝匝的细碎的绿叶,数不清的半开的白花和饱涨的花骨朵,都被雨水淋得湿透了。
4、下列关于《昆虫记》内容表述错误的一项是( )
A.蝉在地下“潜伏”四年才钻出地面,却只能在阳光下活五个多星期。
B.萤火虫的俘虏对象主要是蜗牛,捕捉俘虏时,先要给它打一针麻醉药。
C.螳螂外表纤细而优雅,淡绿色的体色,轻薄如纱的长翼,颈部柔软,头只能向左右方向转动。
D.杨柳天牛像个吝啬鬼,身穿一件似乎“缺了布料”的短身燕尾礼服。
5、阅读下面这首词,完成各题。
关雎
关关雎鸠,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。
参差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之。
求之不得,寤寐思服。悠哉悠哉,辗转反侧。
参差荇菜,左右采之。窈窕淑女,琴瑟友之。
参差荇菜,左右芼之。窈窕淑女,钟鼓乐之。
(1)这首诗主要运用了什么艺术手法?请举例并分析表达效果。
(2)这首诗表达了古代劳动人民怎样的思想情感?
6、按要求用原文的句子回答:
(1)描写三峡两岸山峰相连,遮天蔽日景象的句子是:_______________。
(2)以一个例子说明夏季三峡水流极快的句子是:_________________。
(3)春冬之时三峡景象是:__________________________。
(4)“晴初霜旦”之时三峡景象是:________________________。
(5)引用的渔者歌谣是:__________________________。
7、《朝花夕拾》记述了鲁迅在青少年时期经历的两次转变——为从家乡到南京求学,二为从日本归国提倡文艺运动。请结合下面的阅读材料,谈谈哪次转变最重要,说说你的理由,以及你从中得到的启示。
我的梦很美满,预备卒业回来,救治象我父亲似的被误的病人的疾苦,战争时候便去当军医,一面又促进了国人对于维新的信仰。
……
这一学年没有完毕,我已经到了东京了,因为从那一回以后,我便觉得医学并非一件紧要事,凡是愚弱的国民,即使体格如何健全,如何茁壮,也只能做毫无意义的示众的材料和看客,病死多少是不必以为不幸的。所以我们的第一要著,是在改变他们的精神,而善于改变精神的是,我那时以为当然要推文艺,于是想提倡文艺运动了。
(《呐喊•自序》)
8、分子美食的奥秘
分子美食最早诞生于欧洲,它是用科学的思维方式去理解食材分子的物理或化学变化,然后运用这些科学原理,做出令人惊奇的食物。它是美食,更是科学。
它究竟有什么奥秘呢?
真空低温慢煮
一般家庭烹调时,都是用高于100℃的高温迅速将食物烹熟。而真空低温慢煮烹调则是采用40℃至60℃的温度烹调食物,这种烹调方法持续时间很长,一般要几个小时甚至更久。很多人会觉得,既然要花这么长时间,那这种烹调方法有什么好处呢?我们就以三文鱼为例来讲讲吧。
三文鱼,相信大家都不陌生。最近几年,生吃三文鱼越来越流行,有人觉得非常美味;不过,也有人因怕生食而却步,但煮熟后的三文鱼吃起来肉质却很硬,很难吃。真空低温慢煮就可以解决这个问题。首先,要用真空密封机对三文鱼进行真空处理;然后,调好低温慢煮机上的温度,再将包装好的三文鱼放入水中,在规定的时间里取出即完成慢煮。低温慢煮能减少肉汁流出,降低高温对营养的破坏,保持食材的原汁原味,这样做熟的三文鱼口感就更好,非常接近生吃的细嫩,也能克服不适应生吃的问题。
真空低温慢煮在分子美食中应用非常多。例如,真空低温慢煮蔬菜,可以让蔬菜更加细滑鲜嫩;也可在40℃左右,通过真空低温油浸鱼类,使鱼肉具有豆腐一样的嫩度;将牛排和调味料一并放进真空袋里抽成真空状态,然后在60℃的温度下“烤”数小时,这样得到的牛排就会更加软嫩。
液氮的妙用
氮,是十分常见的气体,也是分子美食中的重要工具。由于液氮能够提供大约零下190℃的低温,能使食材瞬间达到极低温度,在超低温状态下,食物的结构也会随之发生改变,发生奇妙的物理变化,使其口感、质感都发生变化。
比如,鲜奶油是制作甜品时的常用食材,但是很多人会嫌它甜得发腻。要想解决这个问题,就要使用液氮,它可以做出酥脆的鲜奶油。将液氮倒入盘子中,戴好手套,在液氮产生的阵阵雾气中把鲜奶油一勺勺放入碗中,奶油就会一块块地浮在液体上,还发出“刺啦刺啦”的声音,就像炸奶油一样。“炸”过的奶油很脆,吃起来少了油腻,多了几分寒意,甜得恰到好处。
有一种外观类似巧克力棒,但吃在嘴里却是鹅肝滋味的分子菜,是使用液态氮将肥嫩的鹅肝酱混入白兰地酒的香气而制成的,吃时再配上甜而不腻的葡萄,其风味令人叫绝。液氮法还有一个代表作“芒果鱼子酱”,是用液态氮将芒果汁迅速冷冻,并包裹在胶囊内,看上去宛若真正的蛙鱼子, 一咬之下,饱满的芒果汁水充满整个口腔。
胶囊的应用
胶囊?这可不是医学里的药物胶囊,而是能装“鱼子酱”的胶囊。主要是利用褐藻胶遇到钙离子的时候粘度会显著增大这一性质,将褐藻胶溶于果汁或蔬菜汁,然后滴入氯化钙等钙溶液,一滴一滴的液体表面会形成胶质,形状和结构就会稳定下来,像一颗颗的鱼子一样。
代表作就是味道各异的胶囊鱼子酱。比如水蜜桃鱼子酱,就是把果汁制作成鱼子酱那样精巧的小球。做法是先将水蜜桃榨成汁,过滤后与褐藻胶混合,再用针筒滴入混有氯化钙的清水当中。由于表面张力的作用,果汁迅速化身为一粒粒小圆珠,乍一看还以为是鱼子酱,吃进嘴里才豁然开朗——居然是水蜜桃的味道。这些果汁味儿的“鱼子酱”入口即化,就像一个个气泡在口中迅速爆掉,给人完全不同的体验。
利用胶囊还可以做成多种口味合一的美食,如牛肉鹅肝酱,把牛肉放到约60℃的水里抽真空煮上几小时,再把混有褐藻胶的鹅肝酱装入针筒,注射到钙溶液中,就会慢慢形成胶质,牛肉鹅肝酱即成。品尝的时候,牛肉的口感、鹅肝的香味从柔软的胶囊中渗透出来,令人叫绝。
泡沫之魅
泡沫也是分子美食中的一道风景线。所谓“泡沫”,就是气体被液体隔开的分散体系。泡沫本身属热力学不稳定体系,通常纯液体不会产生泡沫,但液体中如果含有一种或几种具有起泡和稳泡作用的表面活性剂,则能产生可持续存在数十分钟乃至数小时的泡沫。
根据这种原理,分子美食中产生泡沫的方法通常有三种:可以先把食物制成液体,再加入卵磷脂等乳化剂作表面活性剂,并用搅拌器打成泡沫;也可以用一个能抽真空的密封罐使气体和粉末充分混合,将任何食物制成细密的泡沫,然后再烘烤成蛋糕;将各种汁状物加入凝胶或琼脂,用真空管使其膨化也可以制成泡沫。
利用泡沫做成的分子美食有很多,典型的有两种:一种是纯巧克力的“打发奶油”。另一种则是“法拉第龙虾”。
【1】下列说法符合文意的一项是( )
A. 真空低温慢煮烹调则是采用40℃或60℃的温度烹调食物,这种烹调方法持续时间很长,一般要几个小时甚至更久。
B. 低温慢煮能减少肉汁流出,降低高温对营养的破坏,保持食材的原汁原味,这样做熟的三文鱼口感就更好,完全如生吃般细嫩,也能克服不适应生吃的问题。
C. 胶囊鱼子酱就是把鱼子酱装进可食用的胶囊里。
D. 利用胶囊可以做成多种口味合一的美食。
【2】下列分析不正确的一项是( )
A. 本文采用“总分式”结构,先总说分子美食是什么,再分别介绍几种分子美食类型。
B. 本文举出多种分子美食,而且大多都说明了制作方法,让读者对分子美食有了比较清晰的认识。
C. 本文介绍分子美食主要从食材种类入手进行分类。
D. 分子美食的奥秘在于它通过科学原理,导致食物发生物理或化学变化,使得食物口感更好。
【3】某餐厅引进了分子美食——真空低温慢煮三文鱼,你能为该餐厅设计一条广告语吗?
9、(题文)写作(60分)
从下面两个文题中任选一题作文。
作文(1)题目:远去的声音
作文(2)阅读下面材料,选择感悟最深的一点,自拟题目,写一篇文章。
“十四岁那年,一位会看相的同乡对我母亲说:‘你儿子眼眸无神,骨瘦如柴,未来恐难成大器。’母亲安慰和鼓励我说:‘阿诚,天命难算,上天一定会厚待善良、努力的人。’当年我们一家生活在战乱、父亲病故、贫穷三重合奏的悲歌中。我那时唯一的信念就是——建立更好的自己,才能建立更好的未来。”
“你成功地追求自我,前途光明远大,那么下一阶段的追求目标是什么?我们活着又是为了什么?我认为人最大的悲哀是无聊,患上漠不关心的冷淡症,套上自命不凡的枷锁。有能力的人,要为人类谋幸福。历史上很多有创意、有抱负的人和群体,同心合力,在追求无我中,推动社会改革进步。”
“各位同学,我们不一定是拯救世界的英雄,但我们谨守正知、正行、正念。因此我们可以高声回应社会:我们一生未曾不仁不义、不善不正。让我们一起共勉,同塑美好的世界。”
(摘自《李嘉诚在长江商学院十周年庆典上的演讲》)
作文要求:(1)要自由、有创意地表达出真情实感。
(2)除诗歌外,其它文体不限。
(3)不少于500字。
(4)书写规范、整洁、美观。
(5)文中不得出现考生本人的姓名以及毕业学校名。